腾龙公司网址谈起广东咖啡，或许有人第一时间想到“咖啡强企”积聚的深圳，相关企业数量全国前列；也有人会想到广州，我国第一家咖啡馆

诞生地；还有人会想到江门，近年来“侨都咖啡”品牌火爆的城市；抑或是珠海，咖啡店密度从前“全国最高”。

　　其实，在粤港澳大湾区，还有一座低调而“隐秘”的咖啡之城——中山。

　　俗话说，“酒香不怕巷子深”。于咖啡而言，这句老话相同适用。近年来，跟着深中通道建成通车，开放开展的热潮再次涌动，这座“隐秘

”咖啡之城的香味，也越飘越远。到去年年底数据，中山的咖啡门店总数为超越1600家，每万人门店数36.22家，位列广东省第4位，排名高于广

州、深圳、东莞等地。其中，近一年新开门店超越500家。

　　还有一组数据值得重视：在本地所有门店品类中，中山的咖啡店占比超越3.5%，高于全国平均水平近180%。这和近年来中山施行“百县千镇

万村高质量开展工程”(下称“百千万工程”)背景下，所鼓起的村庄游息息相关——也便是“村咖”的崛起。

　　手捧一杯醇厚的咖啡，或站在一望无垠的田野上，或坐在社区小店的落地玻璃窗前，在咖啡香气中细品几分青草香和烟火气，是中山常见的消

费景象。村村有“咖”店、社区有打“咖”点，正在成为中山文旅新“标配”，也拓荒出村庄复兴和创业青年意想不到的“致富之路”。

　　●南方日报记者张翊伟苏芷妍林雨萱

　　村村有咖中山文旅新“标配”

　　初冬柔和的暖阳，轻洒在中山崖口村刚收割不久的稻田上。

　　金灿灿的秸秆，散落在田间，为大地覆上了一层鎏金丝毯。绵绵的金色之上，一朵轻盈的“白云”降落其中，犹如冬日童话里的一颗棉花糖。

　　“太美了！”徜徉在稻田边的游客，纷繁举起手机摄影打卡，留存下这夸姣的一幕。

　　“这朵云”便是崖口村的新晋网红“向云端咖啡店”。在小红书等平台上，网友将其称作“宫崎骏稻田咖啡店”：“望着稻田，闻着稻香，连

发发呆都很治愈”。

　　在崖口咖啡店，吹着稻田田野的风，坐在木质的小椅上，啜饮一杯香浓咖啡，成为大湾区年轻人周末最Chill的打卡方法之一。更令人惊叹的是

，在这个珠三角村落，竟分布有上百家咖啡店(含集装箱和东堤商家)。

　　“其时决定做咖啡，其实是一件冒险的事。职业撒播一句话，10个做咖啡，9个都亏本。但我们看中的，是做咖啡为村里带来的流量。2021年，

崖口推出第一批集装箱招租。10间商铺，其中3家都是咖啡店。”崖口村党委书记谭锦鹍介绍。

　　如果说都市咖啡厅是打工人“充电”的当地。那么“村咖”更像是年轻人疗愈身心“净土”。在中山，崖口“村咖”并非孤例。五桂山桂南村的

不荒樟咖啡，将咖啡店开进了香樟林里；三城镇雍陌村的期望咖啡，依靠着古老的华侨楼而生；东区大街库充村的碉楼，被活化为“囍楼”咖啡店，

经过修复、改造，既保留了原有修建特色，又引进了现代时髦元素。一村一咖，乃至一村百咖，已然成为中山文旅大村的标配。

　　2022年，文明和旅游部等6部门联合印发《关于推动文明产业赋能村庄复兴的定见》，将文旅交融列入文明产业赋能村庄复兴重点范畴。而村咖

，便是撬动文旅交融的小支点。

　　比方，在村庄旅游抢手大省浙江，常住人口不到60万人的湖州安吉县，187个村里有300多家咖啡馆；常住人口50多万人的丽水青田县，2023年

已有400多家咖啡馆，一起开展起了咖啡豆生产线，带动就业11.2万多人。

　　中山“村咖”也正逐步显现出富民增收的效应。据统计，崖口“村咖”每年营收可超1000万元。遍地开花的村咖，也带动了更多青年返乡创业就

业。

　　腾龙公司开户谭锦鹍泄漏，“百千万工程”施行以来，崖口村的“村咖”现已从6家，开展至上百家(含集装箱和东堤商家)。“村咖”炽热开展的

态势之下，集装箱的租金也从开始的500-800元/间，涨到了3000-6000元/间，收益翻了十多倍，有效带动村团体增收。

　　2024年9月，崖口还推出自营咖啡豆品牌，为向云端等崖口“村咖”供给稳定的质料来源。“沿着稻田边，不少村民都翻开家门做起了‘村咖’

，崖口的咖啡文明逐步起势。趁势推出崖口咖啡品牌，既有利于宣传咖啡文明，也保证了崖口‘村咖’的运营。”崖口村党委委员谭锦艳说。

　　谭锦艳泄漏，“崖口咖啡”品牌已逐步打响名气，招引了来自广深珠的游客争相购买。未来，崖口村计划联动孙中山故居周边商家，进一步翻开崖

口咖啡豆的商场。

　　社区咖啡人间烟火新场景

　　2024年9月，位于中山市石岐大街莲兴路城市花园宝丽阁的一个小车库中的CaffeinaCafe茵娜咖啡，迎来了12周年店庆。

　　占地仅28平方米的茵娜咖啡，是中山最早的一批精品咖啡馆之一，也是最早做咖啡豆烘焙的咖啡馆之一。在创始人梁景俊看来，社区店不只运营本

钱偏低，而且靠近周围居民的日常日子。“等我们老了，也期望在家门口就能喝到咖啡。”

　　这是粱景俊的个人愿景，也是许多年轻人神往的休闲方法。有了宽广的商场，社区店，这个从前被视作小型、有限的商业模式，与中山这座素有“

慢日子”节奏的城市完美符合起来。比较一线城市活跃的大型咖啡品牌商场，在中山，一间间藏匿在市民家门口的社区店，成为中山咖啡“小而美”赛

道的又一特征。

　　在柏苑路邻近，集聚了一大批社区咖啡馆，其中，一间名叫“蒸鱼咖啡favoursCoffee”的小店分外引人注目。

　　“店是做咖啡的，不是做蒸鱼的。”蒸鱼咖啡主办人谭振宇在交际媒体上幽默地写道。

　　神往咖啡拉花是很多咖啡师步入咖啡职业的理由，对于谭振宇也不例外。但真正让他痴迷咖啡的契机，是开店一年后在上海参加的咖啡展。上海稠密

的咖啡文明，对咖啡质量的寻求，以及咖啡师之间和谐的氛围，让他翻开了“新世界的大门”。

　　2018年，谭振宇将店肆搬到了中山老城区柏苑路。10平方米的小店以简洁的木色为主，正好能容纳下几个好友团聚。一座铜钟，一排胡桃木黄铜按

钮，一幅幅美式漫画，店里洋溢着复古风，店后5平方米的库房则成为了他的咖啡豆烘焙坊。在谭振宇看来，中山的咖啡馆各具特色，个人风格化程度高

，这与社区咖啡馆的定位密不可分。像蒸鱼咖啡这样融入到本地日子社区场景中，不只为顾客冲煮美味咖啡，还活跃供给心情价值的咖啡馆，越来越成为

“人间烟火气”的新样本。

　　而在中山最有“烟火气”的“香山新街市”，相同可以嗅到咖啡的香气。

　　腾龙公司客服在三溪商场入口处，一家名为FlatWhitecafe的咖啡外带店，常常遭到商场档口摊主的喜爱，乃至一些拉着推车前来买菜的爷爷奶奶也

会时不韶光顾，坐在门口凳子上享受咖啡韶光。

　　“最初也看过邻近的商铺，觉得三溪商场人流量充足，也适合顾客买了就走的场景。”FlatWhitecafe的创始人大贤解释。

　　2014年，大贤和三位合伙人期望能在作业之余，有个可以谈天吹水、休闲放松的当地，而咖啡馆正好可以满足这一需求，FlatWhitecafe应运而生。“

只需不亏本，有个当地可以打个盹都挺好的。”

　　后来，大贤一行人将首店搬到老城区的岐海九曲文明城中。三年的不温不火，并且目击了外带店的鼓起，大贤一行人将开店模式转变为以外带店为主。

为悉心做好咖啡，大贤一伙人先后辞掉了作业，系统学习咖啡。如今，FlatWhitecafe门店以社区外带小店为主，数量不断添加，现已延伸到佛山、深圳等城市。

　　出资炽热中山咖啡商场潜力初显

　　中山这座“隐秘”的咖啡之城，正在成为各大现磨咖啡连锁品牌争抢阵地的重要城市。

　　21世纪经济研究院以为，星巴克的门店数量，是衡量一个区域商业与消费活跃程度的指标。2011年5月，星巴克在中山假期广场开设第一家门店。

13年后，广东省第1000家星巴克在中山古镇利和广场正式开业，中山的星巴克门店数量来到31家。到2024年10月15日，在珠三角九市中，中山的星

巴克门店数量排名第5。

　　作为国内门店数量排前列的其他现磨咖啡连锁品牌，瑞幸咖啡、库迪咖啡在中山的在营门店数相同独占鳌头。到2024年10月15日，瑞幸咖啡在中

山的在营门店数为65家，库迪咖啡的在营门店数为23家，排列中山现磨咖啡品牌门店数量第1、第4位。中山本乡品牌HALOCAFE位列第2，星巴克则位列第3。

　　腾龙公司近年来，NOWWA挪瓦咖啡、MStand、MannerCoffee、Tims天好咖啡、沪咖、幸运咖等多个闻名现磨咖啡连锁品牌纷繁在中山布局“

首店”，storeby.jpg、路环咖啡、FELICITYORIGIN、21GESP等来自珠三角其他区域的新兴品牌相同将咖啡产品带到中山，为中山市民供给了更丰富的

现磨咖啡消费挑选。

　　独立咖啡店和连锁品牌，共同构成了中山日益蓬勃的咖啡商场。依据国内闻名餐饮品牌数据库窄门餐眼数据，到2024年10月，中山的咖啡门店总数

为1605家，每万人门店数36.22家，位列广东省第4位，排名高于广州、深圳、东莞等地。

　　咖啡店的火速增加，让咖啡产业链上游企业也嗅到了中山的咖啡商场机遇。2021年，精品咖啡器具品牌MHW-3BOMBER在小榄成立了轰炸机咖啡设

备制作(中山)有限公司，工厂占地面积达2万平方米。据悉，曾多次作为国内外大型咖啡赛事赞助商的MHW-3BOMBER，其产品远销全世界60多个国家

和区域，广受好评。

　　当下，中国现磨咖啡商场热度不断攀升，新开门店数激增，但“闭店潮”也接踵而至。依据窄门餐眼数据，到2024年10月15日，全国咖啡馆总数为1

91357家，近一年新开门店61576家，净增加却只需13850家，这意味着过去一年有近4.8万家咖啡店退出商场，占新开门店数的77.5%。

　　比较之下，中山近一年新开门店533家，净增加128家，净增加率为24.0%，略高于全国平均水平。可以维系住必定的门店净增加率，这与中山咖啡的

性价比密不可分。

　　在小榄的狼人咖啡店，摆放着一台价值约30万元的咖啡机。而餐牌上一杯意式浓缩咖啡只需5元，一杯美式咖啡只需10元。

　　“至少让大家都喝得起咖啡。”狼人咖啡主办人张宇恩以为，比较其他城市，中山的咖啡性价比较高，这是中山咖啡的中心竞争力所在。据窄门餐眼不

完全统计，全国客单价10—20元的咖啡产品占所有产品的22.0%，中山这一价格区间的咖啡占比则为30.58%。

　　■声音

　　“只需质量优先，才有良性循环”

　　腾龙公司网址跟着各大连锁咖啡品牌大打“价格战”，不断扩张商业地图，抢占咖啡消费商场，贱价喝现磨咖啡的活动层出不穷，喝现磨咖啡逐步成为一

项更加亲民的饮品消费习惯，人手一杯咖啡变得随处可见。

　　面对来势汹汹的连锁现磨咖啡品牌，中山本乡咖啡店如何应对？

　　AZZO就手咖啡品牌商场部总监余耀豪以为，国内咖啡商场还有较大的开展空间，当前并不足以支撑过多独立咖啡店的生存，某些连锁现磨咖啡品牌的“

九块九”营销方法无法支撑咖啡职业的良好开展根底，而且容易使咖啡商场的潜在出资者错判。“我们绝对不走价格优先，必定是质量优先。由于只需质量

优先，才会带来持续开展的良性循环。”余耀豪说。

　　“做个有心人。我们不怕变化，国内咖啡商场只需越来越好，对我们都是有优点的。”AZZO就手咖啡品牌主办人、联合创始人林德淳表明，自己早已

做好准备迎接挑战，并且将继续前往上海、深圳等地学习咖啡职业开展。

　　而从咖啡文明推广的角度来看，不少咖啡主办人对此则报以活跃态度。

　　“我十分乐意看到各大现磨咖啡品牌来到中山，他们做得越好我越开心。”蒸鱼咖啡主办人谭振宇表明，连锁现磨咖啡品牌由于价格低、门店多、品牌

效应显着，因此在咖啡文明推广层面发挥着巨大的效果，可以明显提高咖啡职业可见度。

　　浅瑰咖啡主办人汤颖梅以为，连锁店咖啡与独立精品咖啡店分属不同赛道，大多连锁咖啡主打价格，独立精品咖啡馆更重视质量，两者消费群体不同难

以存在直接竞争联系。但由于咖啡商场的下沉，连锁咖啡店正在成为不少人触摸现磨咖啡的第一站，其顾客在对咖啡发生爱好后，有或许转化为独立精品

咖啡店的顾客。

　　腾龙公司官网此外，不少本乡咖啡品牌主办人意识到，近年来顾客对价格的灵敏程度有所提高。因此，依据熟客生意的特性，给予会员顾客更优惠的

价格，未来会尽或许降低精品咖啡的消费门槛，招引越来越多的人触摸精品咖啡。